【志愿者活动】美食工坊教你做饼干 ——记育才外国语学校志愿者活动之美食工坊

为了能在5月29日的育才外国语学校家长开放日上展示美食工坊开办以来小朋友们的学习情况，让家长们了解小朋友们近期来因美食工坊这个社团渐渐提高的动手能力与做食物的手艺，5月8日和16日，志愿者们都在美食工坊对小朋友们进行做饼干的教学。考虑到饼干的保存时间可以较长，适合展示，所以选择了饼干。

2013-2014学年冬学期以来，不难发现在秋、冬、春学期的磨合之后，小朋友们已经完全适应了志愿者们的教学并可以在娱乐中学习知识。连续两个星期五的做饼干过程也十分融洽。

志愿者们先将小朋友们分成了两组，准备好材料，志愿者们帮小朋友将鸡蛋的蛋黄取出，放在碗内，而把蛋黄打散成鸡蛋液的过程由小朋友自己完成。其实经过了之前各种食物的制作，其中也涉及到打鸡蛋，小朋友的手法明显娴熟了很多。

之后就是蛋液的打发、捏面饼即捏出饼干的原型等等，因为有些难度，所以由志愿者们还有小朋友们的老师协助他们完成。直到最后一步最令人期待的烤饼干过程，在烤盘上铺上油纸，放上饼干，刷上碗内剩余蛋液，就是等待时间。

饼干被放入烤箱烤制

小朋友们对着烤箱，眼神里满是期待。15分钟后，制作好的饼干终于出炉了，小朋友们都显得很兴奋想要尝一尝。分发给他们，小朋友们尝过后，都点头表示好吃，表情很满足。

出炉后被小朋友们品尝后剩余的一些饼干

 由于还要留一些饼干在家长开放日展示，大家又投入了制作当中。

 Homemade Cookies，尽在美食工坊！

（文/江晨  图/陆杨）

云峰青年志愿者指导中心

2015年5月19日