这一次的“食堂体验日”活动旨在引导同学们走入后勤，走入食堂，以亲身体验学校后勤工作的艰巨性，加深对其诸多方面的了解，培养就看待餐饮工作等各项学校后勤工作的客观态度。也可以让广大同学对食堂饭菜的生成过程有一个简要的了解，增强节约意识，发扬勤劳节俭的传统美德。
众同学分为采购组、学习组、卫生组、食物供应组从不同角度深入食堂。采购组的同学们在清晨5点整就在食堂配货中心负责人的带领下，登上了食堂的采购面包车，马不停蹄地奔向目的地——杭州蔬菜批发交易市场。同学们参观了批发市场，它规模宏大，建筑风格简洁大方，产品分类齐全，道路也十分宽阔。虽然是清晨，可市场里早已热闹非凡。来自全国各地的集装箱车，在这里整齐地停靠着，车上排列着各种新鲜的蔬菜瓜果。清晨忙碌的批发市场让他们体会到了后勤准备工作的繁琐与忙碌，更加佩服于工作人员的勤劳付出。
学习组的同学们在早上八点来到了东区食堂，换上了工作制服，在食堂师傅关于自身安全和食品卫生的一番叮嘱之后，便开始了他们忙碌的参观学习。尽管他们只是副手，可由于平时在家也都甚少进入厨房，所以食堂实在不是他们的天地，手足无措的状况也常常发生，可是大家仍干得十分卖力，这种状态下，他们也渐渐体会到了食堂工作人员每天的辛苦，同时也学会了基本的下厨准备工作。
卫生组主要负责食堂卫生情况的调查与维持工作，并随同工作人员一起清理饭桌，清洗碗筷，拖地……体验了劳动的艰辛。同时，他们也对学校的清洁工具、清洗频率、清洁人数等方面进行了调查，了解了工作人员如何维持餐厅的整洁和他们对同学就餐方面的一些看法。
食物供应组则做了整个后勤工作的收尾工作，学习食物的准备流程，在菜肴制作完毕后帮助工作人员将饭菜摆放整齐，准备餐具。同时观察工作人员如何在吃饭高峰期在短时间内进行食物的补给而不耽误师生就餐，并找出其中认为可改进的地方，给出自己的建议。了解工作人员在供应食品时的人员分工，体验打饭打菜。
通过这次食堂体验日活动，我们得以追本溯源，考察蔬菜批发交易市场。在这里的所见所闻，使我们对食堂的工作有了深层次的了解与认同。让我们对食堂工作人员勤劳无私的奉献表示由衷的感谢。
通讯员：社会实践部朱俊杰