【社会实践-杭州茶文化项目】茶之中国精神源远流长——记浙江大学求是学院丹青学园“行知”社会实践团队参加王岳飞老师茶学知识培训课程

7月12日晚，伴着夏夜的习习凉风，浙江大学求是学院丹青学园“行知”社会实践团队受指导老师——浙江大学茶学系王岳飞博士邀请，一行八人前往华家池聆听其关于茶学基本知识的培训课程。

王岳飞博士是浙江大学茶学系副主任，浙江省茶业学会秘书长，杭州求是茶叶有限公司董事长，主要研究天然产物（植物）有效成分的分离与应用、保健食品与药品的开发，同时也是中国茶叶学会青年科学家论坛执行主席以及首届中国茶叶学会科学技术奖一等奖获得者。

中国茶文化源远流长，几千年来，饮茶风习深入中国人民的生活，茶文化已成为东方传统文化的瑰宝。在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育、制造、品饮、应用以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明史留下了绚丽光辉的一页。今天，茶作为一种世界性的饮料，维系着中国人民和世界各国人民深厚的情感。茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。同时，茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，世界各国引种的茶种，采用的茶树栽培的方法，茶叶加工的工艺，茶叶品饮的方式，以及茶礼茶仪、茶俗茶风、茶艺茶会、茶道茶德等都是直接或间接地由中国传播出去的。

通过此次课程，我们知道了茶的概念，茶的起源，了解了茶的社会学含义，茶对中外的影响，明白了茶与琴、棋、书、画一样，已经成为人们的精神食粮，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。我们还知道了茶道指的一方面是备茶品饮之道，比如备茶的技艺、规范和品饮的方法；另一方面指其思想内涵是通过饮茶陶冶情操，修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。

其中，令我们印象最为深刻的是，王老师为我们展示了一组茶艺比赛的照片，上面的姑娘们身着古典的旗袍，面带微笑，手中轻捻着一只茶杯，茶杯上方是一片腾腾热气。这让我们不禁想起了唐朝元稹有一首很著名的咏茶诗：

茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦， 将知醉后其堪夸。

如今，我国茶产业的发展日益兴盛，茶农收入日益丰厚，在对外宣传茶文化的同时也带来了更大的经济利益，更重要的是，这使得中国打出了自己的茶叶品牌，在世界贸易品市场中立有不败之地，这使得我们倍感自豪。

通过课程的学习，我们了解了茶的基本知识，也更见坚定了我们努力做好此次探究杭州茶文化茶产业发展模式的信念，相信通过一代又一代茶工作者的不懈努力，茶作为一种中国精神，必将在世界光辉闪耀！

 浙江大学求是学院丹青学园

 赴浙江省杭州市暑期社会实践团

2010.7.12